Российская Федерация, Московская обл., г. Одинцово, д. 8

ЗАКВАСКИ DVS В ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

 ЗАКВАСКИ ПРЯМОГО ВНЕСЕНИЯ В ПРОИЗВОДСТВЕ КИСЛОМОЛОЧНОЙ ПРОДУКЦИИ

 

Закваски прямого внесения: Закваска «Бифилюкс1» представляет собой микробную биомассубифидобактерий (B.longumB379M) и  Закваска «Бифилюкспро1» содержит чистые культуры пропионовокислых бактерий (Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii – КМ 186) -  активно ферментируют молоко и пищевые среды без стимуляторов роста, позволяют интенсифицировать технологический процесс и гарантируют высокое качество готовых продуктов.    

Область применения: Закваски применяются для производства кисломолочных пробиотических продуктов на молочных комбинатах. Закваски обладают высокой биохимической активностью и предназначены для прямого внесения в молоко, причем имеется возможность для комбинирования культур друг с другом и (или) в сочетании с молочнокислыми бактериями.

Применение данного вида заквасок в условиях производства позволяет интенсифицировать технологический процесс за счет исключения трудоемких этапов изготовления лабораторных, пересадочных и производственных заквасок, гарантирует получение продукта со стабильными свойствами и снижает до минимума возможность его обсеменения посторонней микрофлорой. 

Применение заквасок концентрированных на заводах не требует дополнительного оборудования для приготовления заквасок.

ВНИМАНИЕ!!! 

По заявкам предприятий нормативная документация и образцы заквасок для испытаний предоставляются бесплатно!

Новости

Все новости

Форма обратной связи